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Pescado/Natural Pez espada bofrost

Pez espada

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Selectas rodajas de pez espada (Xiphias gladius), procedente de pesca extractiva con sedales y anzuelos en las mejores zonas de pesca. De un tamaño perfecto para cocinar delicadamente a la planca con un poco de aceite de oliva, ajo picado (art. 8771) y perejil (art.11012). De una textura tierna y un sabor impecable.

1000 g = 29,00 €

Toda la información

17.40 € Peso: 600 g
Unidades: 3-4

Preparación

Sartén    Barbacoa   

Descongelación:
en el frigorífico (5ºC): 5h. 

En la sartén / en el grill: Calentar bien la sartén antiadherente y cocinar el pez espada descongelado a fuego medio, volteando a mitad de cocción. Rectificar de sal y pimienta y condimentar con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.

La información facilitada en esta página web en cuanto a ingredientes básicos, modos de empleo recomendados y valores nutricionales de los productos bofrost* es meramente orientativa y aunque se revisará semestralmente siguiendo las indicaciones de nuestros técnicos, en todo caso debe ser verificada conforme a las indicaciones contenidas en cada envase de producto final antes de su consumo.

Ingredientes

Pez espada

Puede contener trazas de: moluscos, crustáceos.

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Origen

Nombre científico: Pez espada Xiphias gladius Capturado en: Zona Atlántico noroeste Categoría de arte de pesca: Redes de arrastre pelágico de puertas; Nombre científico: Pota Illex argentinus Capturado en: Zona Atlántico suroeste Categoría de arte de pesca: Palangres de deriva; Nombre científico: Almejas Spisula solida Capturado en: Zona Atlántico centro-oriental Categoría de arte de pesca: Rastras mecanizadas incl. Rastras de succión; Nombre científico: Merluza Merluccius capensis Capturado en: Zona Atlántico sureste Categoría de arte de pesca: Redes de arrastre de fondo de puertas; Nombre científico: Langostinos Parapenaeus atlanticus Criado en: Zona Atlántico sureste; Nombre científico: Mejillón Mytilus edulis Criado en: Zona Atlántico centro-oriental; Nombre científico: Gambas Solenocera melantho Capturado en: Zona Océano Indico Categoría de arte de pesca: Redes de arrastre de fondo de puertas.

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Información nutricional


Información nutricionalpor 100 g
Valor Energético
Valor Energético Kcal
446 kJ
106 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
3.7 g
1.1 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
0.4 g
0 g
Fibra alimentaria0 g
Proteínas17.7 g
Sal0.3 g

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

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Condiciones de conservación

Conservar en congelador de *** a -18°C.

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Alergias

El producto no contiene:

  • Gluten
  • Huevo
  • Leche y Derivados
  • Lactosa

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Información adicional

Descripción Técnica:
Filetes de pez espada. Ultracongelado.

Distribuidor:
www.bofrost.com bofrost* Italia S.p.A. via Clauzetto, 4 San Vito al Tagliamento (PN) - Italia

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ANA
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