Pon en una tabla dos croissants y déjalos descongelar 5 minutos. Córtalos en 4 rodajas lo más iguales posibles, ponlas en una bandeja de horno con papel vegetal y mételas en el horno precalentado a 180º entre 20-22 minutos. Resérvalas y déjalas enfriar durante 10 minutos. 

En un bote con tapa pon 150 ml de nata y agita hasta montar. Añade en ese mismo bote el queso padano rallado y mezcla con una cuchara. 

Encima de las rodajas horneadas de croissant pon con una cucharita la crema agria de crema de leche y padano. Sobre esta, la cebolla caramelizada y los anacardos picados junto al cebollino. 

Para terminar, corona este canapé con una anchoa enrollada sobre sí misma. ¡Ya tendrás tu aperitivo perfecto!