bofrost*
Recetas
Pescado
Pastel flambeado con merluza y crema de queso

Pastel flambeado con merluza y crema de queso

Name: Pastel flambeado con merluza y crema de queso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500g de corazones de merluza (art. 8598)4 cucharadas aceite de oliva250 ml de agua2 pellizcos de sal500 g de harina200 gramos de crema de queso, natural100 g de crema agria1 manojo de cebolletaUna pizca de sal y pimienta

(0 Sugerencia)

Un pastel especial para momentos especiales. Sorprende con esta receta tan original. Toda la información

Preparación: 40 min
Personas: 4

Dificultad:

500g de corazones de merluza (art. 8598)
4 cucharadas aceite de oliva
250 ml de agua
2 pellizcos de sal
500 g de harina
200 gramos de crema de queso, natural
100 g de crema agria
1 manojo de cebolleta
Una pizca de sal y pimienta

Tapa y descongela los corazones de merluza a temperatura ambiente durante unas 3 horas.
Precalienta el horno a 250°C.
Para hacer la base de masa mezcla el aceite con el agua, la sal y la harina y amasa hasta obtener una masa suave.
Para la salsa, mezcla la crema de queso con la crema agria y sazona con sal y pimienta.
Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en aros finos.
Enjuaga los corazones de merluza descongelados con agua fría y sécalos con papel. Luego corta la merluza en tiras finas.
Extiende la masa finamente, unta con la crema de queso y cubre con las cebolletas y las tiras de merluza. Espolvorea con un poco de sal y pimienta.
Hornea durante unos 20 minutos hasta que esté dorado y, ¡a disfrutar de tu flambeado!

Productos relacionados