El saltat de verdures congelades no és només una preparació ràpida: és una tècnica que té segles d'història a la gastronomia mundial. Des dels woks de menjar asiàtic congelat fins a les paelles de ferro colat a les cases mediterrànies, el gest de saltar verdures ha estat sempre associat a plats plens de color, aroma i sabor.
El que fa especial a la verdura congelada saltada és la combinació de foc alt, moviment constant i el punt exacte de cocció que respecta la textura de cada ingredient. Així, els pèsols mantenen la frescor, els pebrots el color intens i els xampinyons la seva aroma inconfusible.
A la cuina moderna, la ultracongelació és un mètode que ha esdevingut un aliat universal perquè aconsegueix dues coses: preservar els nutrients i potenciar el sabor natural de cada vegetal. Per això amb bofrost* pots menjar saltats de verdures congelats en pocs minuts sense que les verdures hagin perdut les propietats!
A més de ser una opció ràpida i nutritiva, els saltats de verdures congelades ofereixen una gran versatilitat a la cuina. Pots fer-los servir com a base per crear receptes equilibrades, combinant-los amb arròs, pasta o fins i tot tofu si prefereixes opcions vegetarianes. La seva preparació senzilla i la seva textura cruixent fan que siguin ideals tant per menjars improvisats com per incloure en menús setmanals planificats.
Si us agrada experimentar a la cuina, us recomanem visitar la nostra secció de receptes de verdura, on trobareu idees per transformar unes senzilles verdures saltejades en un plat ple de sabor. Des de propostes amb tocs asiàtics fins a receptes mediterrànies, descobriràs com n'és de fàcil gaudir de plats colorits, saludables i llestos en pocs minuts.
Les verdures congelades saltejades són la base perfecta per viatjar a través de la cuina:
Però si creus que la categoria de verdures saltejades de bofrost* no és suficient, bofrost* et dóna més opcions! Com les verdures preparades o les de mescla de verdures i arrossos, plenes de combinacions llestes perquè només hagis de triar l'estil que més encaixi amb el menú del dia.
Si t'interessa mantenir una alimentació lleugera i equilibrada, al blog de bofrost* trobaràs el nostre article sobre les dietes hipocalòriques, on expliquem què són i per a què serveixen, a més de com integrar-les fàcilment al menú setmanal.
