Dietes hipocalòriques. Què són i per a què serveixen?

Les dietes hipocalòriques estan pensades per reduir de manera controlada la ingesta de calories diàries. D'aquesta manera, es provoca la pèrdua de greix sense risc a grans rebots i de la manera més sana possible: creant un dèficit d'energia entre la que entra i la que surt del cos.

Normalment, els àpats hipocalòrics es combinen amb exercici per enfortir el sistema immunitari i reduir les probabilitats de malalties com la diabetis o el colesterol.

El principal objectiu de les dietes hipocalòriques és millorar la salut i perdre fins i tot grans quantitats de pes, aconseguint millorar el dia a dia de les persones amb excés de pes o obesitat. Per tant, basa el menú en una alimentació saludable.

Què han de portar les dietes hipocalòriques?

Per basar la teva alimentació en una dieta hipocalòrica hauràs de combinar aliments baixos en greixos i amb una aportació calòrica reduïda, però que siguin rics en nutrients.

Si vols emprar en el teu dia a dia una dieta hipocalòrica, la verdura i la fruita seran dos dels pilars fonamentals de la teva alimentació, perquè són baixes en calories i compten amb una gran aportació nutritiva. D'altra banda, hauràs de consumir diàriament proteïnes magres, d'on trauràs les forces per afrontar aquesta dieta, les trobaràs en carns com els filetets de pollastre rostits o filets de gall dindi, a més de peixos blancs com el llobarro i alguns tipus de peix blau com el salmó. Troba els productes perfectes per a una dieta hipocalòrica a bofrost* i te'ls portem congelats a domicili.

A l'hora d'escollir quins greixos ingerir, sempre t'hauràs de quedar amb els saludables, a més de reduir en gran mesura els hidrats de carboni, substituint-los per pastes, pa, arrossos integrals, a més d'incloure altres cereals com la civada.

Pel que fa a la cervesa i el vi, molt típics de la dieta mediterrània, cal reduir o, si pot ser, fins i tot eliminar-ne el consum de manera regular, ja que aporten calories buides, l'enemic natural de les dietes hipocalòriques.

Què esmorzar en una dieta hipocalòrica?

Per a un esmorzar dins d'una dieta hipocalòrica, convé triar aliments amb proteïna i fibra, com ara ous, iogurt desnatat, fruita, civada o pa integral. Pots optar per opcions saludables com truites de verdures, torrades integrals amb carmanyola baixa en greix o formatge fresc, així com batuts proteics que aportin sacietat sense excedir les calories.

Quants quilos es poden baixar per setmana amb dieta hipocalòrica?

El que és recomanable és perdre entre 0.5 i 1 quilo setmanal amb la dieta hipocalòrica. Es poden baixar més quilos, però el rang més segur i amb menys risc a rebot es troba entre aquest mig quilo. D'aquesta manera, es perd greix, però no massa muscular.

Amb una dieta hipocalòrica, perdre de tres a quatre quilos es considera poc saludable en gairebé tots els casos. Això és degut a que es crea moltes vegades un dèficit vitamínic i mineral, apareixen fatiga i marejos, alteracions hormonals i l'efecte rebot s'incrementa.

En casos molt específics, com l'obesitat mòrbida i sempre sota la supervisió d'un professional, sí que és recomanable baixar més ràpidament en les primeres etapes del procés.

Quins aliments estan prohibits en una dieta hipocalòrica?

No hi ha aliments estrictament “prohibits”, però sí que n'hi ha que convé evitar o reduir al mínim perquè aporten moltes calories amb escàs valor nutricional.

  • Ultraprocessats
  • Fregits i arrebossats
  • Dolços i brioixeria industrial
  • Begudes ensucrades i alcohòliques
  • Salses industrials
  • Snacks salats i processats

Molts cops podem substituir aquests productes per opcions similars, però menys calòriques o saludables i nutritives, que respectin la dieta i ajudin a complir els objectius de reduir greix i millorar la salut.

Quant de temps cal fer una dieta hipocalòrica?

El temps recomanat per a una dieta hipocalòrica varia molt segons el punt de partida de cada persona que vol seguir-la. El més recomanable és acudir a un professional que et guiï en tot moment i t'assessori en funció de les necessitats del teu cos fins a aconseguir un pes ideal.

Siguin uns quants mesos o uns quants anys, el més important és que en acabar-la no tornis a caure en els mals hàbits que tenies abans de començar-la. A més, serà fonamental que paris a temps, si no, acabaràs amb un pes inferior a l'ideal.