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Albóndigas con salsa de Pedro Xímenez "propuesta de @rakelentumantel"
Descripción de la receta
Albóndigas con salsa de Pedro Xímenez "propuesta de @rakelentumantel"
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 40 min
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700 g (Precio por Kg 19.93 €)
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Primera receta del concurso 12 meses, 12 chefs, ¡@rakelentumantel quiere ganar con esta delicia!
- 1 paquete de Albóndigas “Frikadelle” al estilo casero (art. 1428)
- 500 g de cebolla picada (art. 8767)
- 50 g de ajo picado (art. 8771)
- 200 ml de vino tipo “Pedro Xímenez”
- 200 ml de agua
- 15 g de Mediterránea
- 1 bolsa de puré de patatas (art. 15669)
- 100 ml de leche
- Sal y AOVE
- Para los toppings: kikos troceados y cebollino.
- En una sartén con dos cucharadas soperas de aceite dora la cebolla y el ajo a fuego medio/bajo, con un poquito de sal, hasta que esté completamente cocinada.
- Añade el Pedro Xímenez y el agua y bate la salsa.
- Añade las albóndigas y cocina a fuego medio (y con tapa) durante 5 minutos por cada lado.
- GUARNICIÓN: Añade en 100 ml de leche el contenido del paquete y cocina durante 4 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando. Añade, para darle un toque extra, las hierbas mediterránea y un punto de sal.
- Para decorar puedes utilizar kikos troceados y cebollino cortado finalmente. Y ¡a disfrutar!