Alimentos de primavera. Averigua qué comer en primavera

Llega la primavera y nuestro cuerpo pide alimentos más frescos, ligeros y nutritivos, acordes al cambio de estación. Tras meses de frío en los que solemos optar por platos contundentes, y verduras de otoño, llega el momento de apostar por ingredientes que nos aporten vitalidad, frescura y equilibrio nutricional. Los alimentos de primavera son perfectos para revitalizar nuestro organismo y disfrutar de sabores más naturales y con buena valoración Nutri-score.

¿Te preguntas cuál debería ser tu alimentación en primavera? Sigue leyendo y descubre qué comer en primavera, así como algunos consejos prácticos para llenar tu congelador y tu despensa de pura frescura.

¿Qué comer en primavera? Productos perfectos para esta estación

La primavera ofrece una gran variedad de frutas y verduras de temporada con las que añadir variedad, color y salud a nuestros platos. Sin embargo, no todos podemos comer lo mismo. La alimentación varía de una persona a otra, ya que es muy importante tener presente el estilo de vida, la edad, la actividad física, o si padece algún tipo de intolerancia…, por este motivo no existe la dieta ideal para todo el mundo.

Por ejemplo, la dieta de los niños en primavera es especialmente importante debido al gasto energético adicional que esta conlleva. Es fundamental que en esta temporada que precede al verano proporcionemos a nuestros hijos las vitaminas tan necesarias para su desarrollo y crecimiento. Y, como recomiendan los expertos, que hagan cinco comidas diarias.

La primavera es el momento de dejar atrás la dieta invernal y elegir alimentos y modos de cocción que limpien y depuren el organismo. Es la época ideal para tomar líquidos en abundancia, consumir verduras, legumbres y reducir la ingesta de grasas. Ahora es el momento perfecto para empezar a cuidarse. Incluir alimentos primaverales en tu dieta te ayudará a fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la hidratación del cuerpo y mantener niveles de energía más altos durante todo el día.

5 frutas de primavera

La primavera nos trae deliciosas frutas que no solo aportan nutrientes esenciales, sino que son un auténtico regalo para nuestro paladar. Aquí tienes cinco frutas de primavera imprescindibles:

Fresas: sin duda, son una de las frutas estrella de la primavera. Son ricas en vitamina C y antioxidantes, ideales para preparar batidos, macedonias o para consumir solas.
Cerezas: dulces, jugosas y llenas de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cerezas son perfectas para un tentempié saludable o para complementar postres primaverales.
Mango: disponible en primavera, el mango aporta vitaminas A y C, y tiene un sabor tropical muy agradable. Es ideal para consumir solo, en ensaladas o smoothies refrescantes.
Mix frutos rojos: El mix de bofrost* que incluye pequeñas frutas rojas, y arándanos cargados de fibra y antioxidantes, son perfecto para postres saludables y nutritivos.
Melocotón: con la llegada del calor, los melocotones empiezan a estar en su mejor punto. Esta fruta es rica en potasio, ideal para favorecer la hidratación y el equilibrio de electrolitos en el organismo.

5 verduras para la alimentación en primavera

Las verduras son fundamentales en cualquier dieta saludable, especialmente en primavera, cuando buscamos platos más frescos y ligeros. Aquí tienes cinco verduras primaverales que no deberían faltar en tu dieta:

Espárragos verdes: son un clásico de esta época del año. Contienen fibra, antioxidantes y son diuréticos. En bofrost* puedes encontrarlos congelados y conservar así su frescura y sabor original, ideales para salteados o para preparar al vapor.
Corazones de alcachofa: muy típicas en primavera, aportan fibra y ayudan al hígado en sus funciones depurativas. Son perfectas para guisos o para hacer a la plancha con aceite de oliva virgen extra.
Judías verdes troceadas: ligeras, sabrosas y versátiles, son ideales en primavera. Y las puedes incluir en una buena receta de sopa de verduras.
Trío de floretes: esta combinación de verduras llenas de vitaminas y antioxidantes. Perfectas para cocinar al vapor, gratinar o incluir en ensaladas templadas.
Guisantes: los guisantes frescos tienen su mejor momento en primavera y son fuente importante de proteínas vegetales y vitaminas del grupo B.

¿Por qué apostar por alimentos de temporada de primavera?

Consumir productos de temporada tiene muchas ventajas para tu salud y para el medio ambiente. Estos alimentos, al cultivarse y recolectarse en su momento óptimo, aportan más nutrientes, tienen mejor sabor y suelen ser más económicos.

Además, al consumir alimentos que están en su punto ideal de madurez, reduces el impacto ambiental, ya que no requieren largos transportes ni procesos complejos de conservación.

Por otro lado, comer alimentos propios de cada estación es una manera de variar tu dieta, probar sabores diferentes y mantener una alimentación equilibrada y saludable durante todo el año.

Hábitos saludables para aprovechar al máximo los alimentos primaverales

Si quieres sacar todo el provecho a los alimentos primaverales, aquí tienes algunas recomendaciones prácticas que puedes seguir:

Planifica tu menú semanal: aprovecha los alimentos congelados a domicilio, que ofrece bofrost*, para tener siempre opciones rápidas y saludables a mano.
Consume cinco piezas de fruta y hortaliza al día.
Da color a tu mesa con ensaladas o verduras de temporada.
Mantén el cuerpo bien hidratado. Procura beber unos seis a ocho vasos de agua o infusiones al día.
Apuesta por cocciones ligeras: vapor, plancha o salteados suaves que preservan los nutrientes de verduras y frutas.
Combina frutas y verduras en recetas creativas: ensaladas mixtas, smoothies frescos, o guarniciones de verduras salteadas con fruta aportan frescura y equilibrio.

Disfruta de la primavera llenando tu nevera y congelador con alimentos de temporada, y descubre lo fácil que es cuidar de tu salud con los productos frescos y congelados de calidad que en bofrost* ponemos a tu alcance. Comer bien en primavera nunca fue tan sencillo y delicioso.