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Bizcocho con Frutos Rojos
Descripción de la receta
Bizcocho con Frutos Rojos
Descripción de la receta
Dificultad
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Delicioso y saludable postre para disfrutar en familia.
- 1 paquete de masa quebrada
- 300 gr de almendras peladas
- 300 gr de azúcar de caña
- 2 claras de huevo
- 300 gr de Frutos Rojos
- 300 gr de nata
- Azúcar glass para decorar
- Preparar la pasta de almendras: triturar las almendras, montar las claras y después echar el azúcar. Mezclar todo hasta obtener una pasta compacta. Tapar y dejarlo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Estirar con cuidado la masa quebrada sobre un molde de silicona o de metal, de manera que se adhiera bien.
- Echar la pasta de almendras y cubrir con papel de horno. Hornear a 180º durante 15 minutos.
- Mientras tanto lavar los frutos rojos y cortar.
- Montar la nata con tres cucharadas de azúcar. Una vez cocinada la masa quebrada dejar enfriar completamente.
- Quitar el papel de horno y rellenar con la nata y los frutos rojos, cubrir con aluminio y dejar en el frigorífico. Para servir, volcarla sobre un plato, de modo que la masa envuelva la nata y los frutos. Decorar con azúcar glass.