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Ensalada de frutos del bosque
Descripción de la receta
Ensalada de frutos del bosque
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 10 min
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Estupenda receta de ensalada de frutos del bosque con la que podrás refrescarte de una manera saludable en los días más calurosos de este verano.
- 400 g de mezcla de Mix de Frutos Rojos (art.11689)
- 400 g de Arándanos (Art. 10852)
- 3 cucharadas soperas de miel o sirope de agave
- 4 cucharadas soperas de copos de coco
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 gotitas de zumo de limón
- 150 g de azúcar
- 240 g de sorbete de mango
- Mechero Bunsen
- Dejar descongelar todas las frutas a temperatura ambiente unas 3 horas y rociar con la miel o el sirope de agave.
- Tostar los copos de coco en una sartén.
- Batir las claras a punto de nieve con la sal y el zumo de limón. Añadir el azúcar poco a poco. Batir hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Servir las frutas en cuencos de cristal pequeños. Con ayuda de una manga pastelera o de una cuchara grande, decorar las frutas con el merengue y flamear con el mechero Brunsen hasta que se dore.
- Añadir las bolas de sorbete de mango sobre el merengue y espolvorear con el coco tostado.