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Gallo con salsa meunièr al papillote con verduras
Descripción de la receta
Gallo con salsa meunièr al papillote con verduras
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 30 min
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- 2 dientes de ajo
- 7 g de perejil
- 15 g de mantequilla
- 15 g de AOVE
- Una pizca de sal y pimienta
- 7 g de mezcla mediterránea (art. 11016)
- 350 g de minestra con patata (art. 8847)
- 2 filetes de gallo (art. 8933)
- 1 lámina de papel vegetal
- 1 lámina de papel albal
- En una olla cuece la menestra con patata. Mientras tanto, chafa los ajos.
- Pon el AOVE y la mantequilla en una sartén. Añade los ajos y una vez estén pochados, agrega la menestra con patata rehogando durante 3 minutos. Incorpora sal, pimienta, mezcla mediterránea y remueve. Reserva en la sartén.
- En una bandeja para hornear pon una lámina de papel albal y otra encima, con la misma medida, de papel vegetal . A continuación, encima de esta última, pon los filetes de gallo y salmpimenta. Agrega las verduras salteadas anteriormente incluyendo la salsa que queda en la sartén. Envuelve doblando los cuatro laterales hacia dentro hasta formar un rectángulo cerrado.
- Introduce la bandeja en el horno a 180º durante 10 minutos