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español
Ensalada de floretes con calabacín a la plancha
Descripción de la receta
Ensalada de floretes con calabacín a la plancha
Descripción de la receta
Dificultad
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¡Una completa ensalada que llenará de sabor y color tu mesa!
- 300 g de Trío Floretes (art.0705)
- 125 g calabacín
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pieza cebolla roja
- 80 g Espinacas tiernas
- 6 cucharadas Nueces de anacardo
- 6 piezas Queso crema de cabra
- 1 cucharada Mostaza medio picante
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cebollino
- Pon a hervir agua ligeramente salada en una cacerola. Saca el Trío de floretes del congelador, agrégalo congelado al agua hirviendo y cocínalo durante aproximadamente 6 minutos a fuego medio. Retira los floretes del agua con una espumadera y enjuaga inmediatamente en un recipiente con agua helada.
- Calentar la plancha. Saca el calabacín y rocíalo con aceite de oliva. Haz los calabacines a la plancha durante unos 4 minutos por ambos lados. Condimenta con sal y pimienta.
- Para la ensalada, pela la cebolla y cortarla en aros finos. Lava las espinacas tiernas y sécalas. Tuesta ligeramente los anacardos en una sartén sin aceite.
- Para el aderezo, mezcla mostaza, miel, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Saca el cebollino del congelador y mézclalo con el aderezo mientras están congeladas.
- Para servir, coloca los floretes de repollo y el calabacín a la plancha con el resto de los ingredientes para la ensalada en platos. Unta 3 piezas de queso de cabra sobre la ensalada y cubre con el aderezo.