Empezamos troceando los filetes de salmón descongelados en dados y los cocinamos a fuego medio con un poco de aceite de oliva en una sartén hasta que estén dorados.

Por otro lado, exprimimos la naranja y colamos el zumo para quitar la pulpa.

En una sartén a fuego lento, vertemos el zumo, la mostaza, la miel con un poco de orégano.

Removemos bien para que quede una salsa uniforme y dejamos cocer hasta que espese un poco.

Emplatamos el salmón y vertemos la salsa por encima.

¡Muy sencilla!