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Tarta de frutas del bosque con profiteroles
Descripción de la receta
Tarta de frutas del bosque con profiteroles
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 40 min
Una receta de lo más dulce para disfrutar en compañía
- 200 g arándanos (art. 10852)
- 200 g otros frutos del bosque
- 1 ud. Masa de hojaldre (art. 15853)
- 50 g azúcar
- 30 uds. Mini profiteroles de nata (art. 0904)
- 200 g helado de chocolate (art. 11071)
- 100 ml leche de almendras
- Opcional: zumo de frutas rojas
- Descongela los arándanos durante la noche en la nevera. Con una batidora, bate los arándanos para reservar el zumo.
- Descongela la masa de hojaldre y extiéndela en una superficie enharinada.
- Engrasa y enharina un molde de tarta de 26 cm y cubre con la masa de hojaldre. Hornea en el horno de aire precalentado a 200ºC con calor por arriba y por abajo durante aprox. 15 minutos.
- En caso necesario, añade zumo de frutas rojas al zumo obtenido previamente hasta obtener 250 ml. Añade el azúcar y lleva a ebullición, removiendo constantemente. A continuación, enfría ligeramente, mezcla con los frutos del bosque y añade directamente a la base de la tarta. Reparte los profiteroles congelados sobre los frutos del bosque.
- Deja la tarta en la nevera durante 4 horas. En este tiempo se descongelan los profiteroles.
- Aproximadamente 20 minutos antes de servir la tarta, mezcla el helado de chocolate con la leche de almendras y sirve como acompañamiento para la tarta.