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Torre de pancakes con frutos rojos, crema de frambuesa y helado de nueces
Descripción de la receta
Torre de pancakes con frutos rojos, crema de frambuesa y helado de nueces
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 25 min
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Un postre que enamora a primera vista
- 18 cucharadas de frambuesas
- 6 cucharadas de arándanos (art. 10852)
- 6 cucharadas de fresas cortadas por la mitad
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 limones
- 200 ml de nata
- 8 uds. de tortitas (art. 6857)
- 4 cucharadas de sirope de arce
- 300 ml helado de nueces (art. 11073)
- Pon dos tercios de las frambuesas en una cacerola pequeña, añade el azúcar y la ralladura de medio limón y tritura. Lleva a ebullición brevemente. A continuación, pasa la salsa por un colador fino y deja enfriar.
- Añade la nata en un recipiente alto y bátela a punto de nieve. Tapa e introduce en el frigorífico.
- Prepara las tortitas congeladas en una sartén grande a fuego medio. Añade el sirope de arce, da la vuelta a las tortitas varias veces y deja que se caramelicen. A continuación, apílalas en un plato.
- Añade una cucharada de salsa de frambuesa fría a la nata montada y mezcla con cuidado.
- Coloca dos bolas de helado junto a las tortitas, decora con el resto de la salsa de frambuesa y los arándanos y cubre con la esponjosa crema de frambuesa.