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Jugosas albóndigas marinas de salmón y gambones, llenas de sabor y perfectas para acompañar con toques frescos.
Para las albóndigas
360gr salmón
500gr gambones
ajo
perejil
salsa de soja
pimienta negra
sal
1 huevo
pan rallado
Para la salsa
1 huevo
1 aguacate
aceite de girasol
sal
lima
Troceamos el salmón y los gambones, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien. Damos forma de bolitas con ayuda de las manos y las hacemos en la freidora de aire a 190º durante 10 minutos.
Nosotras las acompañamos de boniato (190º, 10 minutos) y de una mayonesa casera con aguacate.
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