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Bocadillo de calamares con mayonesa de ajo sin huevo "creada por @natta_cuina"
Descripción de la receta
Bocadillo de calamares con mayonesa de ajo sin huevo "creada por @natta_cuina"
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 20 min
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Para la playa, ¡un buen bocata!
Y si es de calamares, ¡mejor que mejor! Te dejamos esta receta la mar de fresca de @NataliaOrtiz .
Guárdate esta receta porque tienes que hacerla si o si igual! Vas a flipar!
(2 bocadillos)
- Calamar patagónico limpio de bofrost* (art. 8557)
- Sal
- Aove
- Harina de trigo
Ingredientes para la mayonesa de ajo:
- uno o dos dientes de ajo
- Un chorro de leche
- El doble de aceite
- Sal
- Zumo de un trozo de limón
Preparación:
- Para los calamares solo tienes que partirlos en dos o tres trozos, y ya porque vienen perfectamente limpios. Los seco un poco con papel y le pongo un poquito de sal .
- En una bolsa pongo un poco de harina y meto los calamares, con aire en la bolsa muevo y muevo y los saco
- Quedarán súper sueltos y totalmente enharinados
- En una sartén u olla con aceite muy caliente metemos los calamares y cuando estén listos los sacamos en papel absorbente.
Para la mayonesa de ajo sin huevo:
- Metemos todos los ingredientes en un recipiente IMPORTANTE primero la leche, después el aceite e intenta ponerlo despacio que no se alborote mucho. La leche por su lado y el aceite por el suyo.
- Batimos sin mover la batidora y cuando ya esté casi todo montado terminas con movimientos suaves.
Y listo. Sírvete el bocadillo como más te guste!
Está buenisimooo