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español
Gratinado de patatas fritas
Descripción de la receta
Gratinado de patatas fritas
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 30 min
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- 1200 g patatas en rústicas (art. 21253)
- 200 ml crema
- 200 ml Leche entera
- 3 Huevos
- ½ cucharadita nuez moscada
- 2 cucharaditas caldo de verduras, instantáneo
- 1 cucharadita Mostaza medio picante
- 1 pizca pimienta
- 300 g de verdura para ensaladilla (art. 8703)
- 300 g Queso rallado
- 20 g de hierbas mediterráneas
- Precalienta el horno a 180 ° C de temperatura superior e inferior (convección de 200 ° C).
- Mezclar la leche con la nata, los huevos, la nuez moscada, el caldo de verduras, la mostaza y una buena pizca de pimienta hasta formar una mezcla.
- Colocar las papas en rodajas congeladas en capas en una fuente para hornear engrasada. Vierte siempre un poco de la mezcla de crema y huevo entre las capas de patatas fritas. Coloca las verduras para ensaladilla bofrost * en la capa intermedia de las capas y cubre también con la mezcla.
- Finalmente, si te sobra, distribuir el resto de la mezcla sobre el gratinado y terminar con el queso rallado. Coloca la fuente para hornear en el horno y hornea por 45 minutos.