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Ravioli de ricotta y espinacas gratinados con champiñones
Descripción de la receta
Ravioli de ricotta y espinacas gratinados con champiñones
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 30 min
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- 500 g Ravioli Ricotta y Espinacas (art. 1649)
- 400 g Champiñones laminados (art. 5786)
- 200 g Calabacín en rodajas
- 1 cda. Albahaca
- 300 ml nata
- 2 cda. aceite de oliva
- 2 cda. Cebolla picada (art. 8767)
- 1/2 cdta. Ajo picado (art. 8771)
- 100 g parmesano
- Sal, pimienta
- 200 g tomates cherry
- 200 g mozzarella
- Tritura la albahaca con la nata hasta obtener una crema fina.
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela o en una sartén honda y añade los champiñones. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la cebolla, el ajo y las rodajas de calabacín cortadas a los champiñones y sofríe.
- Añade la nata y el parmesano y reduce a la mitad. Finalmente cocina los raviolis durante 4 minutos en agua hirviendo ligeramente salada. Salpimenta y coloca en una bandeja de horno.
- Lava los tomates y córtalos por la mitad, corta la mozzarella en pequeños trozos y reparte ambos ingredientes sobre la pasta.
- Gratina en el horno de aire precalentado a 180ºC con ventilador durante aprox. 20 minutos.