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Rollito de lubina con champiñones al brandy "propuesta de @elmantelenlamesa"
Descripción de la receta
Rollito de lubina con champiñones al brandy "propuesta de @elmantelenlamesa"
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 35 min
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Delicados rollitos de lubina rellenos de champiñones al brandy, aromáticos y muy jugosos. Una receta ligera con un toque gourmet.
- 4 filetes de lubina (art. 15597)
- 500 gr de champiñones laminados (art. 5786)
- 1/2 cebolla morada
- 1 copa de brandy
- 50 ml de nata
- Queso rallado
- Perejil
- Aove
- Pimienta
- Sal
- En una cacerola con aove pochamos la cebolla, cuando esté, añadimos las setas congeladas, cocinamos 5 minutos, añadimos pimienta, sal y el brandy.
- Evaporamos el alcohol y cocinamos hasta que no tenga liquido, añadimos la nata y cocinamos 5 minutos más, reservamos.
- Hacemos un rollito con los filetes de lubina, cerramos con un palillo y rellenamos con los champiñones y el queso.
- Horneamos 10 minutos a 180 grados y servimos con un poco de aove y perejil picado.