Tortilla de verduras

Descripción de la receta
Tortilla de verduras

Tortilla de verduras

Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 20 min

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  • 30 g trío de floretes (art. 0705)
  • 5 cucharadas de tomate troceado (art. 8666)
  • 20 g de pimientos en tiras (art. 8579)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 huevos (tamaño M)
  • 50ml leche
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de perejil (art. 11012)
  • 10 g de queso parmesano, rallado
  1. Descongela todas las verduras durante la noche.
  2. Corta el brócoli y la coliflor en trozos pequeños.
  3. Calienta el aceite en la sartén, saltea brevemente el brócoli, retíralo y reserva.
  4. Bate los huevos y la leche en un bol. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente y reserva a fuego medio-alto. Gira con cuidado.
  6. Extiende los tomates, el brócoli, el perejil y los pimientos sobre la tortilla y caliéntala brevemente.
  7. Coloca la tortilla en un plato, espolvorea con el parmesano y, ¡lista para servir!