Su selecto corte aporta una jugosidad especial, y al venir presentada con piel, ofrece un mayor sabor y valor nutricional. Fileteada con un grosor ideal para preparar a la plancha, horno o fritas, y servir cualquier día de la semana.

Descripcion Tecnica:
Seleccionados filetes de ventresca de merluza del Cabo, al natural. Ultracongelado.

Distribuidor:
www.bofrost.com bofrost S.A.U., Ctra. de la Ermita km 0,5, 14420 Villafranca de Cordoba / Spain

Descongelación: A temperatura ambiente (aprox. 22°C): Descongelar durante aprox. 2-2,5 horas.A temperatura ambiente (aprox. 5°C): Descongelar durante aprox. 4-4,5 horas. 

En la sartén: (enharinado) (1 porción = 100 g): Cubrir el fondo de la sartén con aceite y calentar a fuego medio-fuerte. Enharinar 2 porciones (200 g) descongeladas y freír unos 3 minutos a fuego medio-fuerte volteando a mitad de tiempo hasta obtener el dorado deseado. A continuación escurrir en papel de cocina. 

En la freidora: (1 porción = 100 g): Precalentar el aceite a 180° C. Introducir 2 porciones (200 g) descongeladas y enharinadas y freír durante 3 minutos aprox. hasta obtener el dorado deseado. Después escurrir en papel de cocina.

En el horno: (1 porción = 100 g): Precalentar el horno a 200° C. Colocar 2 porciones (200 g) sin descongelar a media altura y hornear durante 6 minutos por cada lado. Con el horno abierto, dejar reposar el producto sobre la bandeja durante 2 minutos antes de servir. 

En el microondas: (1 porción = 100 g): Colocar 2 porciones (200 g) congeladas en un recipiente apto para microondas añadiendo 1 cucharada de aceite y calentar tapado a 600 W durante 4-5 minutos aprox.

Nombre científico: Merluccius capensis/ paradoxus Capturado en: Atlántico Sureste (FAO 47) Categoría de arte de pesca: Redes de arrastre

El producto no contiene:

• Frutos con cáscara, cacauetes y/o Altramuces
• Soja
• Sésamo
• Apio
• Sulfitos
• Mostaza
• Huevo
• Gluten
• Lache y derivatos
• Lactosa
• Crustáceos