No tens productes al teu carretó
català
Bacallà en salsa de llimona i taronja
Descripció de la recepta
Bacallà en salsa de llimona i taronja
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min
Productes relacionats
Delicat i cítric, una combinació perfecta
- 4 uni. filets de bacallà, al natural
- 2 taronges
- 2 llimones
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 2 cullerades de ceba picada (art. 8767)
- 1 cullerada d'all picat (art. 8771)
- 1 polsim de sal i pebre negre
- 2 cullerades de mel
- 2 cullerades d'herbes mediterrànies
- 150 g d'espinacs en fulla (art. 9243)
- 200 ml nata líquida
- 1 cullerada midó alimentari
- Treu els filets de bacallà de l'embolcall i deixa'ls descongelar tapats, a la nevera durant 6 hores.
- Renta bé les taronges i les llimones i talla-les a rodanxes fines. Escalfa l'oli en una paella i sofregeix els daus de ceba amb l'all. Agrega les taronges i les rodanxes de llimona i assaona amb sal i pebre.
- Afegeix els filets de bacallà i sofregeix tot durant 10 minuts. Agrega mel, les herbes aromàtiques i els espinacs.
- Aboca la nata i deixa bullir a foc lent breument.
- Mescla el midó amb 2 cullerades d'aigua i espesseix lleugerament la salsa. Assaona novament al gust amb les espècies.