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español
Mariscos a la marinera con hummus de brócoli
Descripción de la receta
Mariscos a la marinera con hummus de brócoli
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 20 min
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- 300 g de brócoli (art. 8745)
- 4 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 8 hojas de menta fresca
- 70 gr de ajo picado (art. 8771)
- 1 cucharadita de miel
- 4 cucharadas de aceite
- 400 gr anillas a la romana (art. 8471)
- 500 gr colas de gambón (art. 8514)
- Sal pimienta
- Pon el brócoli a hervir en agua con sal, enjuágalo y escúrrelo bien.
- En una batidora, pon el brócoli con el sésamo y la menta. Una vez esté todo triturado, añade el ajo y vuelve a triturar con la miel, el aceite la sal y la pimienta.
- Precalienta el horno a 220º C durante 5 minutos. Una vez esté caliente, introduce las anillas de calamar y cocínalas durante 5 minutos, volteándolas de vez en cuando.
- Al mismo tiempo, cocina las colas de gambón en una sartén con 1 cucharada de aceite.
- Cocínalos durante 6 minutos a fuego medio.
- Coloque el hummus de brócoli en tazones individuales y decóralos con las anillas de calamar y las colas de gambón.