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Pescado/Rincón del Bacalao Lomos de Bacalao

Lomos de Bacalao "Extra"

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Lomos de bacalao (Gadus morhua) procedente de pesca extractiva en Islandia, cortados a bordo y a mano, para que puedas disfrutar de una textura impecable y un sabor auténtico, en su punto de sal. Prácticamente sin espinas. FAO 27.

1000 g = 38,81 €

Toda la información

26.20 € Peso: 675 g
Unidades: 4-5

Preparación

Sartén    Horno    Microondas   

Descongelación: A temperatura ambiente (aprox. 22ºC): aprox. 3-3,5 horas.  En el frigorífico (aprox. 5ºC): aprox. 8-9 horas. Atención: Enjuagar el pescado sólo por la parte de la piel una vez descongelado y secar con papel de cocina. 

En la sartén/ la freidora: 190g (1 porción): Precalentar el aceite a fuego fuerte (180º C). Añadir 1 pieza y freír durante unos 5-6 minutos, volteando de vez en cuando. A continuación escurrir sobre papel de cocina. También puede

enharinar 1 pieza descongelada y freír durante unos 4-5 minutos.

En el horno: 190g (1 porción): Precalentar el horno tradicional a 200°C (horno de aire 180°C). Colocar un lomo descongelado junto con una cucharada de aceite en un recipiente apto para horno y cocer a media altura durante unos 10-11 minutos.

En el microondas: 190g (1 porción): Poner el lomo descongelado con una cucharada de agua en un recipiente apto para microondas y calentar tapado durante 5 minutos a 600W. 


 

En el microondas: 190g (1 porción): Poner el lomo descongelado con una cucharada de agua en un recipiente apto para microondas y calentar tapado durante 5 minutos a 600W. 

En la cacerola: 190g (1 porción): Llevar 500 ml de agua a ebullición, introducir el lomo descongelado y cuando vuelva a hervir, dejar cocer 7-8 minutos a fuego medio. Escurrir y servir.

La información facilitada en esta página web en cuanto a ingredientes básicos, modos de empleo recomendados y valores nutricionales de los productos bofrost* es meramente orientativa y aunque se revisará semestralmente siguiendo las indicaciones de nuestros técnicos, en todo caso debe ser verificada conforme a las indicaciones contenidas en cada envase de producto final antes de su consumo.

Ingredientes

Bacalao, sal.

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Origen

Nombre científico: Gadus morhua Capturado en: FAO 27 Atlántico Noreste, subzona: Fondos de Islandia Categoría de arte de pesca: Sedales y Anzuelos / Redes de arrastre

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Información nutricional


Información nutricionalpor 100 g
Valor Energético
Valor Energético Kcal
200 kJ
47 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
3 g
< 0,1 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
2 g
< 0,1 g
Fibra alimentaria0.1 g
Proteínas11.6 g
Sal2 g

*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

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Condiciones de conservación

Conservar en congelador de *** a -18°C.

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Alergias

El producto no contiene:

  • Gluten
  • Huevo
  • Leche y Derivados
  • Lactosa
  • Crustáceos
  • Frutos con cáscara, cacahuetes y/o altramuces
  • Soja
  • Sésamo
  • Apio
  • Sulfitos
  • Mostaza
  • Moluscos

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Información adicional

Descripción Técnica:
Lomos de bacalao, con piel, en su punto de sal, prácticamente sin espinas*. Ultracongelado. *A pesar de nuestro máximo cuidado en la manipulación de este producto, es posible la presencia excepcional de espinas.

Distribuidor:
www.bofrost.com bofrost S.A.U., Ctra. de la Ermita km 0,5, 14420 Villafranca de Córdoba / Spain

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