Recepta popular a base de suculentes porcions de bacallà d'Alaska procedent de pesca sostenible MSC, recobert d'un saborós arrebossat sense gluten, sense blat i sense lactosa, apte per al forn.

Descripció Tècnica:

Filet de peix carboner d'Alaska, tallat en blocs, pràcticament sense espines, arrebossat, prefregit, sense gluten i sense lactosa**. Ultracongelat.

**Contingut residual de lactosa inferior a 0,1g per 100g. Aquest producte ha estat elaborat amb matèries primeres sense gluten i sense lactosa**..

Distribuidor:
www.bofrost.com, bofrost* 47628 Straelen / Germany

A la paella (aprox. 2-6 unidades): Escalfeu una mica d'oli en una paella antiadherent. Cuineu el producte ultracongelat a foc mig remenant sovint durant aprox. 6 min. Tot seguit, deixeu-ho escórrer sobre paper absorbent.

Al forn (aprox. 6-12 unidades): Preescalfeu a 200°C (forn convencional 220°C). Enforneu el producte ultracongelat amb paper resistent a la safata a la part central durant aprox. 15 min (forn convencional aprox. 17 min). Tombeu-ho un cop a la meitat del temps.

FILETS DE PEIX CARBONER D'ALASKA
Nom científic: Theragra chalcogramma
Capturat a: A) Pacífic, nord-est, B) Pacífic, nord-oest
Categoria d'art de pesca: Xarxes d'arrossegament

El producte no conté:

• Fruits de closca, cacauets i/o tramussos
• Soia
• Sèsam
• Api
• Sulfits
• Mostassa
• Mollusc
• Ou
• Gluten
• Llet i Derivats
• Lactosa
• Crustacis