No tens productes al teu carretó
català
Bol de profiteroles
Descripció de la recepta
Bol de profiteroles
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 20 min
Productes relacionats
Unes postres súper fàcils i perfectes per a aquest Nadal!
- 28 Miniprofiteroles de nata
- 150 g sucre
- 150 g ametlles senceres
- 50 ml aigua
- 25 gerds
- 25 mores
- 2 cullerades de sucre de llustre
- 2 cullerades d'encenalls de xocolata
- 4 boles grans de gelat de Vainilla Bourbon (art. 11070)
- Menta fresca o un polsim de melissa
- Descongela les miniprofiteroles la nit d’abans.
- Caramel·litza el sucre juntament amb les ametlles i l'aigua en una paella antiadherent a foc mitjà, sense parar de remoure.
- Per a remoure les ametlles, utilitza una cullera de fusta i mantingues-la sempre humida. Mulla la cullera contínuament en un got d'aigua.
- Col·loca les gerds congelades en bosses de plàstic resistents i tritura amb cura amb l'ajuda d'un corró. Afegeix una mica de sucre de llustre, els encenalls de xocolata i torna a congelar.
- Serveix les boles de gelat de vainilla en bols decoratius.
- Col·loca les miniprofiteroles d'una en una, simulant una piràmide, damunt de les boles de gelat i prem suaument.
- Finalment, incorpora les gerds amb xocolata i les ametlles com a decoració. Un xic de menta fresca o melissa li donarà un toc estètic a aquestes postres meravelloses.