No tens productes al teu carretó
català
Brioix farcit de mandonguilles amb ragú a la bolonyesa "proposta de @saltando_la dieta"
Descripció de la recepta
Brioix farcit de mandonguilles amb ragú a la bolonyesa "proposta de @saltando_la dieta"
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 30 min
Productes relacionats
Un brioix daurat i esponjós farcit de mandonguilles sucoses amb ragú a la bolonyesa ben melós, fos amb formatges i un toc fresc de fulles verdes, perfecte per gaudir acompanyat de patates cruixents.
- 4 mandonguilles de carn mixta (art. 8609)
- Ragú a la bolonyesa (quantitat al gust) (art. 5160)
- Patates per dipejar (per acompanyar) (art. 15661)
- 2 blocs de pa brioix (d'uns 5 cm cadascun)
- Formatge mozzarella
- Formatge parmesà ratllat
- Rúcula, canonges o barreja de fulles verdes
- Sal
- Oli d'oliva
- Primer, fregim les patates en abundant oli calent fins que estiguin ben daurades. Retirem a un plat amb paper absorbent i les salem lleugerament. Reservem.
- En una paella amb una mica d'oli, daureu les mandonguilles a foc mitjà perquè es vagin descongelant. Afegim el ragú a la bolonyesa juntament amb un petit rajolí d'aigua i cuinem a foc mig-baix fins que la salsa quedi ben melosa.
- En una altra paella, daurem els blocs de pa brioix per les dues cares fins que estiguin lleugerament cruixents per fora.
- Obrim un buit al centre de cada bloc de brioix. Farcim amb mozzarella, dues mandonguilles amb el seu ragú, empolvorem formatge parmesà i acabem amb les fulles verdes per sobre.
- Servim immediatament acompanyat de les patates.