Cues de gamba llagostinera al brandi sobre crema de bròcoli

Descripció de la recepta
Cues de gamba llagostinera al brandi sobre crema de bròcoli

Cues de gamba llagostinera al brandi sobre crema de bròcoli

Descripció de la recepta
Dificultat

Productes relacionats

Marisco y Cefalópodo - Cues de gamba llagostinera
Cues de gamba llagostinera

300 g (Preu per Kg 59.83 €)

300 g (Preu per Kg 59.83 €)

17,95 €

Cod. 8514

Natural - Bròcoli
Bròcoli

1000 g (Preu per Kg 5.40 €)

1000 g (Preu per Kg 5.40 €)

5,40 €

Cod. 8745

Deliciosa recepta amb exquisides cues de gamba llagostinera al brandi sobre crema de bròcoli
  • 600 gr de Crema de bròcoli (art. 8745)
  • 350 gr de Cues de gamba llagostinera (art. 8514)
  • 40 ml de Brandi
  • 2 culleradetes d’All picat (art. 8771)
  • 1 culleradeta de mel o de sucre de canya integral
  • Ratlladura de 1/2 llimona
  • 4 llesques de pa
  • 1 cullerada de mantega
  • Oli, sal i pebre.
  1. Preparar la crema de brócoli.
  2. Abocar una mica d’oli a una paella, i quan sigui calent afegir l’all picat i les cues de gamba llagostinera prèviament descongelades.
  3. Salpebrar, afegir la mel (o el sucre de canya) i flamejar amb el Brandi durant uns minuts. Afegir la ratlladura de llimona i apartar del foc.
  4. Tallar les llesques de pa en forma de bastons i torrar-los a una paella antiadherent amb oli, mantega, sal i pebre.
  5. Posar la crema de bròcoli al fons del plat, afegir les cues de gamba llagostinera amb una mica del suc de la preparació, els bastons de pa torrat i servir al moment.