Què et sembla fer una recepta innovadora i deliciosa? Aquí tens una opció perfecta amb la qual menjar pasta de forma molt diferent.

1. Cobreix i descongela la pasta, els xampinyons i el ragú en el frigorífic durant 4 hores. Després escorre els xampinyons. 
2. Col·loca 4 fulles quadrades de massa de pasta de full, lleugerament superposades, i raspalla-les amb una mica d'oli d'oliva. Col·loca 4 fulles més al damunt i raspalla de nou amb una mica d'oli d'oliva. 
3. Preescalfa el forn a 200 °C perquè circuli l'aire. Cobreix una safata per a enfornar amb paper per a forn. 
4. Mescla la pasta, la ceba picada, les herbes i els xampinyons escorreguts i estén-los al llarg sobre el terç inferior de la massa. Deixa una mica d'espai al voltant de la vora. Doblega els costats i enrotlla la massa. Col·loca la part que queda oberta del rotllo que has fet cap avall en una safata per a enfornar i raspalla amb l'oli restant. Enforna durant 20 minutos a la safata del mig del forn. 
5. Per a l'amanida de cogombre, renta bé el cogombre, asseca'l, talla'l per la meitat al llarg i treu-li les llavors. Talla les meitats de cogombre en rodanxes fines. Fes una salsa amb el vinagre de sidra de poma, el sucre, la sal i el pebre i afegeix-la al cogombre. 
6. Finalment, ratlla el parmesà i empolvora-ho sobre el penne. Deixa-ho al forn durant minuts i, buon appetito!