No tens productes al teu carretó
català
Pastís de figues amb gelat de Vainilla & Macadàmia
Descripció de la recepta
Pastís de figues amb gelat de Vainilla & Macadàmia
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min
Productes relacionats
Atreveix-te a fer aquest original pastís de figues!
- 2 Croissants francesos de mantega (art. 10462)
- 4 figues
- 50 cl vi de Porto
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de clau mòlt
- 1 culleradeta de beina de vainilla
- 30 g de mantega
- 100 g de sucre
- 4 cullerades de farina
- 2 cullerades de sucre morena
- 100 ml d'aigua
- 20 g de cacau en pols
- 50 g de xocolata negra picada
- Flors de lavanda comestibles per a decoració
- 4 Boles de gelat Vainilla & Macadamia
- Descongelem els croissants.
- Rentem les figues i les tallem a rodanxes d'aproximadament 5 mm i les marinem amb el vi de Porto, canyella, clau i vainilla.
- Untem amb mantega el motlle de pastís (Ø 20 cm) i empolsem el sucre de manera uniforme. Distribuïm la mescla que hem fet amb les figues en el motlle i escalfem el forn a 200ºC (part superior).
- Sobre una superfície enfarinada, despleguem els croissants i amb un corró els aplanem. Hem d'aconseguir una massa d'aproximadament 5-7 mm. Cobrim els motlles pressionant lleugerament i ho enfornem durant 20 min.
- Mentrestant, bullim aigua amb el sucre morè i el cacau en pols, fins a aconseguir una crema de cobertura uniforme.
- Esquitxem els pastissos amb la cobertura i decorem amb flors de lavanda. Afegim unes boles de gelat de Vainilla & Macadàmia com a presentació final.