Pots de Coliflor

Descripció de la recepta
Pots de Coliflor

Pots de Coliflor

Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min

Productes relacionats

Natural - Coliflor 1 kg
Coliflor 1 kg

1000 g (Preu per Kg 4.95 €)

1000 g (Preu per Kg 4.95 €)

4,95 €

Cod. 8739

Natural - All picat
All picat

100 g (Preu per Kg 29.50 €)

100 g (Preu per Kg 29.50 €)

2,95 €

Cod. 8771

Gaudeix una divertida recepta de coliflor que no deixarà indiferent ningú!
  • 500 g de Coliflor (Art. 8739)
  • 2 culleradesd’All picat (Art. 8771)
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 20 g de mantega
  • 1 cullerada de farina
  • 160 ml de llet
  • 60 ml de nata per a cuinar
  • 50 g de mozzarella
  • 40 g de parmesà
  • Estragó
  • Nou moscada
  • Sal i pebre

 

Ingredients per  els pots:

  • 150 g de mantega
  • 160 ml d’aigua
  • 375 g de farina
  • Mitja culleradeta de sal fina
  1. Preescalfeu el forn a 200°. En una font per a enfornar, fiqueu la coliflor, l’all picat, l’estragó, l’oli, la sal i el pebre. Salpimentar. Daurar al forn durant 15 minuts.
  • Per a la beixamel: foneu la mantega en una petita cassola a foc mitjà i afegiu-hi la farina fins que es formi una salsa uniforme. A poc a poc, barrejar amb llet i nata durant 3-4 minuts fins que s’espesseixi. Retireu-la del foc, afegiu-hi la mozzarella, el parmesà, la nou moscada, la sal i el pebre. Deixeu-la a banda i manteniu-la calenta.
  • Per a la massa: poseu la mantega i l’aigua en una cassola mitjana a foc fort i porteu-la a ebullició. Retireu-la del foc, afegiu-hi la farina i la sal i barregeu-ho fins que formeu una massa uniforme. Pastar sobre una superfície lleugerament enfarinada fins que quedi llisa i elàstica. Dividiu-la en quatre i col·locar-los entre dues fulles de paper per a enfornar amb 3 mm de grossor.
  1. Fent servir una placa rodona de 20 cm com a guia, retallar quatre cercles i modelar fins a aconseguir la forma d’un flascó.
  2. Retallar quatre tapes de 3 mm de grossor amb la massa restant.Aboqueu la meitat de la salsa beixamel sobre la base de cada flascó, farciu-lo amb la coliflor i afegiu-hi la beixamel restant.
  3. Pinzelleu la vora de la massa amb l’ou i pressioneu les tapes talleu-les amb un ganivet i pinzelleu-les amb l’ou. Col•loqueu els pots sobre una font i deixeu-los coure durant 25-30 minuts.