Rotllet de llobarro amb xampinyons al brandy "proposta de @elmantelenlamesa"

Descripció de la recepta
Rotllet de llobarro amb xampinyons al brandy "proposta de @elmantelenlamesa"

Rotllet de llobarro amb xampinyons al brandy "proposta de @elmantelenlamesa"

Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 35 min

Productes relacionats

Natural - Xampinyons laminats 1 kg
Xampinyons laminats 1 kg

1000 g (Preu per Kg 4.95 €)

1000 g (Preu per Kg 4.95 €)

4,95 €

Cod. 05786

Natural - Filets de Llobarro
Filets de Llobarro

407 g (Preu per Kg 53.93 €)

407 g (Preu per Kg 53.93 €)

21,95 €

Cod. 15597

Unitats: 4-5

Delicats rotllets de llobarro farcits de xampinyons al brandi, aromàtics i molt sucosos. Una recepta lleugera amb un toc gourmet.
  • 4 filets de llobarro (art. 15597)
  • 500 gr de xampinyons laminats (art. 5786)
  • 1/2 ceba morada
  • 1 copa de brandi
  • 50 ml de nata
  • Formatge ratllat
  • Julivert
  • Oli OVE
  • Pebre
  • Sal
  1. En una cassola amb oli OVE escalfem la ceba, quan estigui, afegim els bolets congelats, cuinem 5 minuts, afegim pebre, sal i el brandi.
  2. Evaporem l'alcohol i cuinem fins que no tingui líquid, afegim la nata i cuinem 5 minuts més, reservem.
  3. Fem un rotllet amb els filets de llobarro, tanquem amb un escuradents i farcim amb els xampinyons i el formatge.
  4. Enfornem 10 minuts a 180 graus i servim amb una mica d’oli OVE i julivert picat.