No tens productes al teu carretó
català
Rotllets de salmó amb espàrrecs
Descripció de la recepta
Rotllets de salmó amb espàrrecs
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 90 min
Productes relacionats
Un plat gustós i ple de color per alegrar un dinar especial.
- 1 paquet de Salmó noruec fumat (art. 0544)
- 1 paquet de Lloms de salmó (art. 15493)
- 1 paquet d’Espàrrecs verds (art. 8735)
- 1 Ceba tendra
- 1 iogurt natural
- 1 llimona
- Descongelar el salmó fumat durant 45 minuts.
- Bullir en aigua lleugerament salada els lloms de salmó durant 12 minuts i en una altra cassola els espàrrecs 9 minuts.
- Escórrer els espàrrecs amb cura i deixarlos refredar sobre un paper absorbent.
- Treure el salmó i quan sigui tebi barrejar amb el iogurt i afegir la ceba tendra picada.
- Posar en film transparent els filets de salmó fumat, un al costat de l'altre, creant un rectangle. Esprémer per sobre la llimona i afegir la crema de salmó i iogurt.
- Posar els espàrrecs a sobre la crema, reservant-ne un parell per decorar.
- Enrotllar amb l'ajuda del film transparent, tancar bé i conservar a la nevera.
- A l'hora de servir, tallar el rotllo amb el film transparent i després retirar. Decorar amb els espàrrecs i servir.