Comencem trossejant els filets de salmó descongelats en daus i els cuinem a foc mig amb una mica d'oli d'oliva en una paella fins que estiguin daurats.

D'altra banda, espremem la taronja i colem el suc per llevar la polpa.

En una paella a foc lent, hi afegim el suc, la mostassa, la mel amb una mica d'orenga. Removem bé perquè quedi una salsa uniforme i deixem coure fins que espesseixi una mica.

Emplatem el salmó i el reguem amb la salsa pel damunt.

Molt senzilla!