Descongelación: A Tª ambiente: 4h. En el frigorífico: 8h.
En la sartén (2 unidades): Sazonar los filetes de eglefino descongelados y secos con sal, pimienta blanca y zumo de limón. Adobar durante aprox. media hora y volver a secar con papel absorbente. Enharinar y freír en una sartén calientecon bastante aceite durante unos 4 minutos por cada lado a fuego medio.
En la cacerola (2 unidades): Llevar a ebullición agua ligeramente salada (aprox. 250 ml), agregar los filetes de eglefino sin descongelar y volver a hervir. Después cocer tapado durante aprox. 7 minutos a fuego medio.
En el microondas (2 unidades): Cocer los filetes de eglefino sin descongelar, con aprox. 3 cucharadas de agua en una fuente apta para microondas tapada, unos 5 -6 minutos a 600 W.
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Eglefino
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Nombre científico: Melanogrammus aeglefinus Capturado en: Atlántico nordeste (FAO27) (Mar de Barents y el Mar de Noruega) Categoría de arte de pesca: redes de arrastre
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor Energético Valor Energético Kcal | 327 kJ 77 kcal |
| Grasas de las cuales saturadas | 0,6 g 0,1 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | < 0,1 g < 0,1 g |
| Fibra alimentaria | < 0,1 g |
| Proteínas | 17,9 g |
| Sal | 0,30 g |
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
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Conservar en congelador de *** a -18°C.
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El producto no contiene:
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Descripción técnica:
Filetes de eglefino al natural, prácticamente sin espinas*. Ultracongelado.
Distribuidor:
bofrost* - 47628 Straelen / Germany
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