Aprèn com organitzar el congelador de la millor manera

“Necessito mongetes planes trossejades, també xampinyó laminat, una mica de carn congelada i de peix natural i per descomptat uns gelats saludables”. Vols tants congelats a domicili que quan arriben no saps com organitzar el teu congelador perquè hi càpiguen tots.

Tots hem viscut alguna vegada el caos de buscar alguna cosa entre blocs de gel, bosses obertes i aliments oblidats al fons del congelador que no són precisament d'alimentació sostenible. Per evitar el malbaratament alimentari que es produeix com a conseqüència, és clau saber com organitzar el congelador correctament, amb trucs fàcils que faran el teu dia a dia més còmode i eficient.

Com bé sabràs, a bofrost* som experts en ultracongelats, per tant, coneixem perfectament la importància de tenir un congelador ben ordenat i accessible. Per això, avui us mostrem com organitzar el congelador fàcilment i treure el màxim partit a cada centímetre disponible.

Com ordenar el congelador?

Abans de començar, el primer que cal fer és descongelar i netejar el congelador a fons. És impossible ordenar correctament si no parteixes d'un espai net. Retira els productes, descarta els aliments caducats o mal conservats i aprofita per netejar bé les parets amb un drap humit i una mica de bicarbonat o vinagre blanc.

Un cop el tinguis net, separa els aliments per categories: carns, peixos, verdures congelades, plats preparats, gelats i pans. Això t'ajudarà a distribuir-los millor dins del congelador ia localitzar fàcilment cada producte.

5 senzills trucs per ordenar el congelador

Organitzar bé un congelador no és gaire difícil. Aquests cinc trucs senzills que pots aplicar des de ja seran suficients per optimitzar-ho:

Utilitza etiquetes: Etiquetar els aliments amb data i contingut també ajuda a evitar obrir repetidament el congelador buscant productes concrets, cosa que redueix variacions brusques de temperatura i protegeix la cadena de fred.
Safates i caixes: utilitza cistelles o caixes transparents per mantenir organitzats aliments petits com bossetes de verdures tallades o glaçons de gel. Et facilitaran treure productes sense desordenar-ho tot.
Ordena per data: col·loca els aliments que porten més temps congelats al capdavant i els recents enrere, seguint la tècnica FIFO ("first in, first out") per consumir primer el més antic.
Envasos hermètics: prefereix sempre envasos rígids o bosses hermètiques específiques per a congelació, així evitaràs la formació de gebre i la contaminació creuada.
Porcions individuals: divideix carns, peixos o menjars preparats en racions individuals abans de congelar-les. Així només descongelaràs el que consumiràs i evitaràs deixalles.

Com organitzar un congelador horitzontal?

Els congeladors horitzontals solen ser més complicats d’organitzar perquè els aliments queden apilats. La clau aquí és dividir en seccions mitjançant cistelles metàl·liques o caixes plàstiques resistents:

Divideix l'espai en compartiments: destina cada secció a un tipus d'aliment diferent (per exemple, carns, peixos o verdures). O si ho prefereixes, segons el seu nutri-score, per controlar la teva dieta.
Col·loca el menys usat a la part inferior i el més freqüent a la part superior, així evites remoure massa els aliments.
Retola cada calaix amb etiquetes visibles des de dalt per identificar ràpidament els continguts.
A més, intenta deixar petits espais entre cada compartiment per millorar la circulació de l´aire i mantenir millor la temperatura.

I organitzar el congelador vertical és més senzill?

En general, organitzar un congelador vertical resulta més còmode per la seva estructura dividida en calaixos o prestatges. Tot i això, el repte és aprofitar correctament cada nivell:

Reserva els prestatges superiors per a aliments que es facin servir freqüentment o que hagis de consumir abans.
Fes servir els prestatges intermedis per a productes congelats a llarg termini.
Aprofita la part inferior per a productes pesants com carns grans o safates voluminoses.
Etiqueta els prestatges i calaixos per categories per a una identificació ràpida.

Formes d'organitzar un congelador de 3 calaixos

Organitzar un congelador de 3 calaixos és relativament senzill si planifiqueu bé l'espai disponible. Una distribució útil podria ser:

Calaix superior: col·loca productes quotidians, com ara verdures, glaçons de gel o menjars precuinats que uses freqüentment.
Calaix intermedi: destinat a carns i qualsevol tipus de peix, sempre en envasos hermètics i ben etiquetats.
Calaix inferior: reserva per a aliments menys freqüents o de llarga durada, com ara vins congelats, porcions grans de carn o pa.

Cada calaix ha de contenir els productes distribuïts clarament per no perdre el temps sempre mentre busques qualsevol aliment.

Millors consells per organitzar un congelador petit

En un congelador de dimensions reduïdes, cada centímetre compta. Per això, has de ser un estrateg de l'optimització de l'espai i fer-te amb cada lloc disponible:

Usa bosses hermètiques per a aliments petits o porcions individuals.
Apila els aliments verticalment per aprofitar al màxim l'alçada.
Etiqueta absolutament tot per no perdre temps revisant cada envàs.
Congela líquids i aliments plans per ocupar menys espai.
Evita sobrecarregar: mantingues el congelador lleugerament clar per millorar la circulació d'aire fred i l'eficiència energètica.

Amb aquests trucs per ordenar el congelador et resultarà més senzill organitzar sigui quin sigui el tipus o mida del teu. D'aquesta manera, aconseguiràs estalviar temps, diners i gaudiràs d'aliments més ben conservats durant més temps. Ja no tindràs excusa per no saber com organitzar el congelador i treure-li tot el potencial que et permeti!