Deliciosa recepta amb exquisides cues de gamba llagostinera al brandi sobre crema de bròquil

Preparar la crema de bróquil tal i com s’indica a les formes de preparació de l’envàs.

Abocar una mica d’oli a una paella, i quan sigui calent afegir l’all picat i les cues de gamba llagostinera prèviament descongelades.

Salpebrar, afegir la mel (o el sucre de canya) i flamejar amb el Brandi durant uns minuts. Afegir la ratlladura de llimona i apartar del foc.

Tallar les llesques de pa en forma de bastons i torrar-los a una paella antiadherent amb oli, mantega, sal i pebre.

Posar la crema de bròquil al fons del plat, afegir les cues de gamba llagostinera amb una mica del suc de la preparació, els bastons de pa torrat i servir al moment.