Hamburgueses amb cues de gamba llagostinera

Descripció de la recepta
Hamburgueses amb cues de gamba llagostinera

Hamburgueses amb cues de gamba llagostinera

Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 30 min

Productes relacionats

Marisco y Cefalópodo - Cues de gamba llagostinera
Cues de gamba llagostinera

300 g (Preu per Kg 59.83 €)

300 g (Preu per Kg 59.83 €)

17,95 €

Cod. 8514

Natural - Pèsols molt fins
Pèsols molt fins

1200 g (Preu per Kg 4.96 €)

1200 g (Preu per Kg 4.96 €)

5,95 €

Cod. 8543

Lleuger i suggeridor, és un àpat complet, per a joves i adults.
  • 400 gr de cues de gamba llagostinera (art. 8514)
  • 300 gr de pèsols molt fins (art. 8543)
  • Alfàbrega 
  • Curri
  • 2 clares d'ou
  • Molla de pa mullada
  1. Coure els pèsols encara congelats. Deixar-los escórrer i triturar amb una mica d'oli d'oliva, un polsim de curri en pols i alfàbrega picada, per crear una crema.
  2. Fregir a la paella les cues de gamba llagostinera (deixant-ne 4 per decorar), quan estiguin fregides tallar-les molt fines i barrejar amb l’alfàbrega picada i les clares d'ou batudes. Afegir-hi sal, pebre i el pa.
  3. Donar a la pasta forma d'hamburguesa i cuinar a la paella amb una mica d'oli.
  4. Servir amb la crema de pèsols.