No tens productes al teu carretó
català
Wrap de coques amb crema de pèsols, blat de moro i bacallà
Descripció de la recepta
Wrap de coques amb crema de pèsols, blat de moro i bacallà
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min
Productes relacionats
Sorprèn els teus convidats amb aquests wraps que són sans, saborosos i súper fàcils de fer.
- 6 peces de filet de bacallà, natural (art. 8479)
- 200 g de Pèsols especial bofrost* (art. 0708)
- 200 g de blat de moro
- 200 g de crema de formatge
- 1 cdta. de curri en pols
- 8 fulles de menta
- 6 ous
- 400 ml de llet
- 400 g de farina
- 1 cda. de Cibulet (art. 11013)
- 1 cda. de de Julivert (art. 11012)
- 4 cdes. d’anet
- 1 cda. de mel
- 50 ml d'oli d'oliva
- 500 g Fulles d’espinacs en bloc (art. 8750)
- 2 cdes. Ceba picada (art. 8767)
- ½ culleradeta d’All picat (art. 8771)
- Sal i pebre
- Greix per a enfornar les coques
- Descongela el peix durant la nit a la nevera, tapat, i deixar escórrer.
- Esbandeix els pèsols i el blat de moro breument en aigua amb sal, després, escorre'ls. A continuació, barreja'ls amb la crema de formatge, el curri, la menta picada, la sal i el pebre. Mentrestant, es poden triturar una mica els pèsols.
- Fes una massa de coques amb ous, llet i farina. Assaonar amb sal, pebre, cibulet, julivert i anet.
- Cuina 6 coques uniformes lleugerament daurades en una paella gran.
- Seca el peix i marina amb sal, pebre, mel i 30 ml d'oli d'oliva. Després cuina a la paella encara calenta a foc lent amb la tapa posada durant uns 20 minuts.
- Al mateix temps, escalfa els espinacs en una cassola fins que l'aigua s'hagi evaporat, en acabat afegeix la ceba i l'all amb 20 ml d'oli d'oliva i continua cuinant fins que la ceba es torni transparent. Condimenta amb sal i pebre.
- Unta les coques amb la crema de formatge vegetal, posa damunt els espinacs i escampa damunt els trossos de peix lleugerament picats.
- Serveix les coques enrotllades i a gaudir!