No tens productes al teu carretó
català
Mariscs a la marinera amb humus de bròquil
Descripció de la recepta
Mariscs a la marinera amb humus de bròquil
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 20 min
Productes relacionats
- 300 g de bròquil (art. 8745)
- 4 cullerades de llavors de sèsam torrades
- 8 fulles de menta fresca
- 70 gr d’all capolat (art. 8771)
- 1 culleradeta de mel
- 4 cullerades d’oli
- 400 gr anelles a la romana (art. 8471)
- 500 gr de cues de gambot (art. 8514)
- Sal pebre
- Posa el bròquil a bullir en aigua amb sal, esbandeix-lo i escorre’l bé.
- En una batedora, posa el bròquil amb el sèsam i la menta. Un cop tot estigui triturat, afegeix l’all i torna a triturar amb la mel, l’oli, la sal i el pebre.
- Posa el forn a escalfar a 220º C durant 5 minuts. Un cop estigui calent, introdueix les anelles de calamar i cuina-les durant 5 minuts, girant-les de tant en tant.
- Al mateix temps, cuina les cues de gambot en una paella amb 1 cullerada d’oli.
- Cuina-les durant 6 minuts a foc mig.
- Col·loca l'humus de bròquil en tasses individuals i decora-les amb les anelles de calamar i les cues de gambot