Mites sobre l’alimentació que t’han explicat

Al llarg dels anys, han circulat molts mites sobre l’alimentació que han condicionat la manera com ens alimentem avui dia.

En una actualitat en què cada vegada som més conscients de la importància de cuidar la nostra alimentació, és important saber diferenciar entre simples mites i informació fiable.

Els mites més comuns sobre l’alimentació

L’interès creixent per portar un estil de vida saludable i menjar bé contribueix a la difusió de consells i comentaris sobre alimentació sense una base científica al darrere. Per això, és important analitzar cada creença i saber què hi ha de cert en cadascuna.

“Els carbohidrats engreixen”

Potser és un dels mites més coneguts. Els hidrats de carboni són la principal font d’energia de l’organisme. El que pot provocar un augment de pes no és el seu consum en si, sinó l’excés de calories degut a una ingesta elevada i a l’elecció de carbohidrats poc saludables.

La periodicitat de consum dependrà de l’estil de vida de cada persona i dels seus objectius. En funció del nivell d’activitat i de l’objectiu, es recomana ajustar-ne el consum: una persona sedentària pot optar per un consum més moderat; si l’objectiu és perdre pes es poden consumir entre 3 i 5 dies per setmana; i en el cas de voler guanyar múscul i fer esport, es poden consumir diàriament, especialment abans i després de menjar.

Moltes persones associen els carbohidrats únicament amb la pasta o l’arròs, però n’hi ha molts més. Les verdures, la fruita, els llegums, les patates i la civada també formen part d’aquest grup i han d’estar a la base de la teva alimentació. Es recomana incloure hidrats integrals per obtenir més energia i sacietat i evitar el pa blanc, els snacks ultraprocessats o la brioixeria industrial.

“Els productes light no engreixen”

Que un producte porti l’etiqueta “light” vol dir que conté un percentatge menor de sucre, greixos o calories, però no que no engreixi. En molts casos, per mantenir el sabor del producte original, s’hi afegeixen edulcorants, midons o sucres que els fan menys saludables.

També és habitual que aquest terme generi una falsa sensació de seguretat i faci que es consumeixin en més quantitat, provocant finalment una ingesta igual o superior a la del producte original.

“No s’ha de menjar fruita a partir de la tarda”

Es creu que menjar fruita a partir de la tarda o a la nit afavoreix l’augment de pes pel sucre que conté. La fruita aporta sucres naturals, però també és rica en fibra, vitamines, antioxidants i minerals, per tant és saludable en qualsevol moment del dia.

El que influeix en l’augment de pes és la quantitat total de calories consumides. Si es vol evitar fruita amb més contingut de sucre com el plàtan, la pinya o el raïm, es poden escollir opcions com la poma, el préssec, la taronja o els fruits vermells.

“El suc de llimona en dejú ajuda a aprimar”

Tot i que prendre suc de llimona pot formar part d’una rutina saludable, no hi ha proves que ajudi a perdre pes. La llimona aporta vitamina C i és refrescant, però no té propietats cremadores de greix.

Per què existeixen tants mites sobre l’alimentació?

Els mites alimentaris sorgeixen per factors culturals i socials. Principalment perquè es transmeten de generació en generació i, avui dia, perquè es difonen a través de les xarxes socials sense contrastar amb professionals.

Moltes persones, a l’hora d’afrontar una pèrdua de pes, prefereixen recórrer a mètodes casolans o gratuïts com els mites en lloc d’acudir a professionals com entrenadors personals o nutricionistes.

Com podem identificar informació fiable sobre alimentació?

En una societat en què la informació és a l’abast de tothom, és fonamental saber identificar quines fonts són realment fiables abans de posar en pràctica qualsevol recomanació.

És important diferenciar entre fonts oficials i professionals. Es pot trobar contingut útil a internet i a les xarxes socials, sempre que provingui de professionals de la salut qualificats o d’organismes reconeguts.

Al mateix temps, convé desconfiar de dietes ràpides o solucions miraculoses, ja que sovint no tenen base científica. Per fer canvis en l’alimentació, el més recomanable és acudir a professionals que puguin assessorar-nos.

Portar un estil de vida i una alimentació saludables no ha de ser complicat ni basar-se en dietes o normes exigents. Es tracta de trobar un estil de vida amb què et sentis a gust i crear hàbits saludables per al dia a dia.

Els mites alimentaris ens envolten i poden afectar la manera com mengem sense adonar-nos-en. És important entendre que menjar bé no consisteix a seguir mites o tendències, sinó a construir hàbits saludables d’alimentació i activitat física en el dia a dia.