No tens productes al teu carretó
català
Pastissets de truita i pebrots amb gambes en salsa d'herbes aromàtiques
Descripció de la recepta
Pastissets de truita i pebrots amb gambes en salsa d'herbes aromàtiques
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 60 min
Productes relacionats
Recepta original i fàcil amb una barreja de sabors irresistibles!
- 1 paquet de Gamba blanca pelada (art. 18042)
- 300g de Pebrots en tires (art. 8743)
- 4 ous
- 200 ml nata
- 100 g (2 peces) patates
- 100 g de Porro
- 1 cullerada d’Herbes aromàtiques Mediterrània
- 2 cullerades de Ceba picada (art. 8767)
- 1 cullerada d’All picat (art. 8771)
- Sal, nou moscada, pebre de Caiena al gust
- 2 manolls de ruca
- Una mica de parmesà ratllat
- 3 cullerades d’oli d’oliva Reducció de vinagre balsàmic
- Rentem les patates i les bullim. Després les pelem i esclafem.
- En una paella amb 2 cullerades d’oli, daurem i ofeguem els pebrots en tires, el porro, la ceba i l’all fins que s’hagi evaporat l’aigua.
- Preescalfem el forn a 160°C.
- Batem els ous amb la nata, la sal, la caiena i la nou moscada. Afegim a l’ou les patates, les herbes aromàtiques i les verdures de la paella i ho barregem.
- Cobrim amb paper vegetal un motlle petit apte per a forn o diversos motlles de magdalenes, repartim la massa de truita en els motlles i enfornem aprox. 25 minuts fins que l’ou hagi quallat.
- Rentem i assequem la ruca. Amanim amb sal i oli d’oliva. Preparem les gambes en una paella amb una mica d’oli i les empolsem amb herbes aromàtiques.
- Col·loquem els pastissets amb les gambes en un plat i decorem amb la ruca, el parmesà i la reducció de vinagre balsàmic.