Suculentes porcions de ventresca de bacallà (Gadus morhua) procedent de pesca extractiva a les costes d'Islàndia, al punt de sal, per a poder-la fer servir tallada en porcions per a guisats o tallada a tires i fregir-les enfarinades. 

Descripció Tècnica:

Ventresca de bacallà en pràctiques porcions. *Per la seva naturalesa és possible trobar-hi espines. Producte ultracongelat.

Distribuïdor:

www.bofrost.com bofrost* S.A.U., Ctra. de l'Ermita km 0,5, 14420 Villafranca de Còrdova / Espanya

Descongelació:
A temperatura ambient (22 ºC): 2,5 h. Al frigorífic (5 ºC): 4 h.

A la paella:
Escalfeu a foc mitjà 2 cullerades soperes d'oli i quan estigui ben calent, escalfeu 1 porció descongelada a foc mitjà-fort aprox. 3-4 min.

Al forn:
Preescalfeu el forn a 200 ºC (forn d'aire a 180 ºC). Poseu 2 porcions descongelades sobre la safata i enforneu-les a una altura mitjana entre 10 i 12 min.

Nom científic: Gadus morhua
Capturat a: Atlàntic, nord-est (Fons d'Islàndia)
Categoria d'art de pesca: Xarxes d'arrossegament, Llinyes i hams

El producte no conté:

• Fruits de closca, cacauets i/o tramussos
• Soia
• Sèsam
• Api
• Sulfits
• Mostassa
• Ou
• Gluten
• Llet i Derivats
• Lactosa