Qué comer en el trabajo: ideas fáciles y saludables

Seguro que hay días que no sabes qué comer en el trabajo porque el cansancio y el tiempo se vuelven en tu contra y es entonces cuando caes en la tentación de la comida rápida o ultra procesada. ¡No te preocupes! Aunque tu rutina laboral sea intensa, comer bien en el trabajo es totalmente posible con un poco de organización.

¿Qué comer en el trabajo para rendir mejor?

Para rendir bien durante toda la jornada es importante llevar una alimentación para tener energía estable y evitar los bajones típicos del medio día. Conviene escoger comidas sencillas pero equilibradas. Lo ideal es combinar alimentos con proteína (como pollo, huevo, legumbres o pescado), carbohidratos (arroz, pasta integral, patata o quinoa) y una buena ración de verduras. Estos alimentos se digieren bien, ayudan a evitar picos de hambre y mantienen la mente activa. También hay que pensar que sean opciones fáciles de llevar como ensaladas, sopas de verduras o guisos de cuchara (aunque te damos muchas más ideas a lo largo de este artículo). Y no olvides que si sigues el método del plato, tendrás tuppers saciantes y perfectos para rendir mejor sin sensación de pesadez.

Snacks saludables para el trabajo

Los snacks saludables para el trabajo deben ser prácticos, nutritivos y fáciles de conservar en la nevera o en el tupper: opta por opciones como yogur natural, huevos cocidos o alguna pieza de fruta. Puedes acompañarlo con un puñado de frutos secos. Si buscas algo muy rápido, las tortitas de arroz con crema de cacahuete o los palitos de verdura con hummus funcionan bien: aportan energía, proteínas y grasas saludables, que te ayudan a mantener la concentración. ¡Teniendo a mano estos aperitivos evitas caer en productos de la máquina de vending de tu oficina!

¿Buscas ideas para comer en el trabajo?

Pensar tu menú con antelación te permite organizarte mejor, aprovechar ingredientes de temporada, ¡incluso ahorrar en la cocina! Aquí van algunas propuestas sencillas que puedes adaptar según tu gusto, estación del año y hasta si sigues una dieta hipercalórica, tienes alguna alergia o intolerancia, o estás valorando empezar a ser vegetariano… ¡llevar una alimentación saludable en el trabajo puede ser así de fácil!

Ensaladas

Las ensaladas son perfectas para comer de tupper y aunque suelen ser recetas veraniegas, hay millones de opciones para incluir ensaladas en tu menú de otoño o invierno. Puedes combinar proteínas como pollo, salmón o atún con hojas variadas e incluso legumbres y verduras. También puedes añadir algún carbohidrato a tu ensalada (como patatas o arroz). Aquí tienes algunos ejemplos:

• Ensalada de arroz con pimientos y salmón marinado
• Ensalada de garbanzos, aguacate y tomate
• ·Ensalada templada de verduras al horno con burrata y piñones
• Ensalada césar de brócoli
• Ensalada de quinoa y langostinos

Recetas de pasta

Las recetas de pasta son una opción perfecta cuando buscas platos fáciles, equilibrados y cómodos de llevar. Puedes prepararlas siguiendo la técnica del batch cooking: cocinar varias raciones a la vez y mezclar diferentes tipos de pasta con los ingredientes que más te gusten para ir variando. Al igual que con las ensaladas, puedes incorporar fuentes de proteína como carne o algún pescado. También puedes optar por salsas de la trattoria italiana para acompañar tus pastas y para los días en los que no te da tiempo ni a cocinarla, siempre puedes recurrir a los platos preparados de bofrost*, ¡los macarrones con salmón y los espaguetis con queso y pimienta te dejarán sin palabras!

Sándwiches y wraps saludables

Los sándwiches y wraps son perfectos cuando quieres algo más tipo street food, pero en versión saludable. Lo ideal es usar pan integral o wraps de trigo. Aquí tienes algunas ideas para que te inspires:

• Rollitos de salmón ahumado. Perfecto para comidas ligeras, nutritivas y además, ¡y para aprovechar los beneficios del salmón!
• Sándwich vegetal. Puedes añadir alguna proteína como huevo duro, atún… ¡o lo que encuentres por tu nevera!
• Sándwich de salmón, queso roto y lima. ¡Más fácil imposible! Su mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas, hacen de tu comida rápida una opción saludable. Además, puedes personalizarlo como quieras.
• Burritos de pollo con salsa wasabi. Una opción más innovadora que contiene todo lo que necesitas para una comida nutritiva.

Tuppers de cuchara

Tus favoritos para las comidas de invierno o cuando necesitas un plato más reconfortante. Aquí las cremas y las sopas son algunas de las más destacadas, como una clásica sopa de verduras o una crema de champiñón ahumada. También es común llevarse al trabajo guisos y potajes ligeros, como pisto o cocido que, además, son muy útiles para congelar, ¡te sorprendería cuánto duran las lentejas congeladas! Y recuerda: suelen ser alimentos antioxidantes, económicos y nutritivos.

¿Cómo comer saludable en el trabajo con solo unos trucos de cocina?

La mejor forma de mantener una alimentación saludable en el trabajo es apoyarte en pequeños trucos de cocina que, además, te ayudan a organizar mejor tu semana y ahorrar tiempo en la cocina:

• Utiliza técnicas como el meal prep: cocina el domingo todos tus ingredientes (cualquier carbohidrato, verduras variadas y una o dos proteínas) y combínalos en tus tuppers como más te apetezca. 
• Ten una “mini despensa de oficina”: tortitas de arroz, frutos secos, té, atún en lata o hummus. Son alimentos que se conservan bien y te ayudan a improvisar opciones saludables.
• Organiza el congelador para tener “reserva de emergencia”: deja siempre raciones individuales de alguna crema o guiso congelado. Te salva en días de prisa y ayuda a mantener una alimentación saludable en el trabajo.
• Incluye verduras congeladas en tus tuppers: son rápidas de usar, no necesitan lavado ni pelado y conservan muy bien sus propiedades. Perfectas para bowls o salteados rápidos.

Así que ya sabes… pensar qué comer en el trabajo ya no supondrá más quebraderos de cabeza. Con estas recetas y trucos de cocina podrás seguir llevando una alimentación saludable en el trabajo sin caer en excesos ni en comidas ultra procesadas.