Menjars mexicans típics per gaudir a casa

La cuina mexicana és d’aquelles que, quan la tastes, et conquista. A més, el seu color, varietat i sabor fan que sempre hi hagi opcions per a tothom. Qui no es deixa seduir per uns nachos, uns burritos o uns tacos farcits del que més t’agradi?

Si creus que no la pots fer a casa, amb aquest article veuràs que és molt fàcil. Només cal conèixer quins són els menjars mexicans més típics, aconseguir els ingredients i… et sorprendrà com n’és de fàcil i ràpid de preparar!

Quin és l’origen de la cuina mexicana?

Tot i que ara la gastronomia mexicana està de moda, el cert és que existeix des de civilitzacions tan antigues com l’asteca o la maia. Ja utilitzaven ingredients com el blat de moro o el bitxo. Amb l’arribada dels espanyols, apareixen nous aliments i tècniques culinàries que abans no s’usaven, donant lloc a una cuina cada cop més completa i rica.

Avui dia es mantenen molts plats mexicans que ja es menjaven aleshores, tot i que amb matisos i influències de la cuina moderna.

Quins són els menjars mexicans més típics?

Sents “gastronomia mexicana” i el teu cap pensa automàticament en nachos, fajitas… i plats plens de color! Igual que el nostre catàleg d’aquest any, la cuina mexicana està repleta de colors i sabors intensos. Aquí tens alguns dels menjars mexicans més típics, que podràs preparar a casa sense problema seguint alguns trucs de cuina.

Tacos

Només cal comprar unes coques de blat de moro o de blat i algun ingredient per farcir-les. Pots optar per una mica de carn, diferents tipus de peix, verdures congelades… Deixa volar la imaginació i crea tacos al teu gust.

A més, hi pots afegir toppings com guacamole, ceba en vinagre, coriandre, cogombrets o l’espècia que més t’agradi. Els tacos són d’aquells plats mexicans fàcils i ràpids que s’adapten a tots els gustos.

Burritos

Hi ha qui pensa que els burritos i els tacos són el mateix… però s’equivoquen! A diferència dels tacos, els burritos solen anar enrotllats, les coques són més grans i, en ocasions, més toves que les dels tacos. Però també tenen coses en comú, com que s’adapten perfectament a la dieta mediterrània gràcies al seu farcit: peix congelat, carn arrebossada, carn a la brasa, verdures marinades…

Un altre punt curiós dels burritos és que, a més dels extres que hi vulguis afegir, solen portar arròs blanc cuit a l’interior. I si t’hi animes, fins i tot pots posar-hi alguna mescla de verdures i arrossos. La clau d’aquests plats és innovar deixant-te portar a la cuina.

Com fer quesadillas?

Sense cap dubte, les quesadillas són el menjar mexicà preferit dels nens. Per això, és una bona ocasió per aprofitar les propietats de les verdures i incloure-les a la seva dieta gairebé sense que se n’adonin.

Un cop més, la coca farcida és la protagonista. Solen portar formatge i els ingredients que vulguis afegir-hi: la tonyina i el pernil dolç amb una mica de verdura saltada són algunes de les opcions més populars per preparar a casa, sobretot si busques idees de sopars sans i ràpids.

Enchiladas

Encara que les enchiladas també porten coques, aquesta vegada no són les protagonistes, ja que les enchiladas són truites farcides i cobertes amb salsa. A més, es recomana cuinar al forn perquè quedi gratinat. Són perfectes per a un àpat complet i fins i tot per menjar de tupper.

Com preparar nachos amb formatge?

L'entrant més clàssic del menjar mexicà. Ideal per a reunions en família o amb amics, el que no falla perquè tothom li encanta. Són molt fàcils de preparar i es presten a nombroses combinacions: diferents tipus de carn, verdures, salses múltiples, etc. El més típic és prendre'ls amb guacamole i formatge, però com en tot el menjar mexicà les combinacions són infinites!

Com fer menjar mexicà a casa?

Si no saps com menjar bé sense avorrir-te perquè estàs cansat de recórrer sempre a les mateixes receptes saludables, aquí tens algunes idees de receptes de menjar mexicà fàcils i diferents:

• Burrito de pollastre amb salsa de rave japonés. Una recepta fàcil i ràpida, perfecta per a un sopar diferent i deliciós.
• Quesadillas de pernil i formatge. Bàsic, però deliciós i ràpid per preparar a l'air fryer qualsevol nit.
• Rock & Roll de pollastre BBQ amb salsa Cèsar. Una altra opció de wraps de pollastre, però aquesta vegada amb un toc diferent, més estil americà.
• Guacamole casolà. Si vols preparar una salsa per als teus plats mexicans, només cal tenir a casa alvocat, llimona, sal i espècies al teu gust.
• Nachos de truitetes de gambetes amb guacamole i salpicó. Un aperitiu amb gust de mar, per als nois i no tan nois de la família. La vostra combinació us deixarà sense paraules!
• Gòndoles de chicken nachos i formatge gratinat. Una alternativa al pollastre fregit, el toc mexicà combina genial amb el formatge i la verdura.

Sens dubte, si t'interessa conèixer d'on ve el que menges, especialment el que coneixem com a street food, has de conèixer l'origen de la pizza i d'on són els xurros. És curiós saber d'on ve el que mengem avui dia. Moltes vegades pensem que la cuina moderna és una cosa completament nova, però en realitat és només una actualització o adaptació del que portem segles preparant. I amb el menjar mexicà passa una cosa semblant.

Ja saps, ara et toca a tu posar fil a l'agulla per gaudir dels típics menjars mexicans a casa teva. Independentment de la teva recepta, segur que entre els productes de bofrost* trobes opcions que et faciliten i alleugereixin la teva preparació. Has pensat ja amb el que sorprendràs?