Trucs de cuina que has de conèixer

Cuinar bé no sempre requereix experiència ni grans utensilis; de vegades n’hi ha prou amb conèixer uns quants trucs de cuina. Descobreix aquí petits consells que t’ajuden a estalviar temps, evitar errors i aconseguir resultats de xef sense complicar-te.

Posa en pràctica aquests consells a la teva cuina i fes la teva vida més senzilla entre els fogons.

Trucs de cuina fàcils i ràpids

Hi ha molts consells que requereixen temps, però aquí et presentem alguns súper fàcils i ràpids que segur que poden ajudar-te amb la teva alimentació. I no, no parlem de trucs com consells per a la teva alimentació d’estiu, trucs per estalviar a la cuina o trobar la manera de mantenir la temperatura de la nevera a l’estiu, no. Són trucs perquè passis menys temps cuinant i perquè les teves receptes quedin de meravella dins la teva dieta saludable. Aquí tens alguns trucs de cuina fàcils i ràpids:

• Com pelar alls en segons. Tan simple com posar l’all dins d’un pot, tancar-lo i sacsejar-lo: veuràs que la pell surt sola! I encara millor, amb l’all picat i pelat de bofrost* que trobaràs a la secció de verdura natural, oblida’t de pelar-los, tallar-los i, sobretot, de l’olor d’all a les mans.
• Com evitar que la pasta s’enganxi. Tot i que la pasta sempre és un menjar ràpid i fàcil, hi ha molts tipus de pasta i això significa moltes maneres de cuinar-la! Si no vols que s’enganxi, només has d’evitar posar oli i remenar al començament de la cocció. O, encara més fàcil, troba pastes llestes per escalfar i menjar als plats preparats de bofrost* i la trattoria!
• Com organitzar el congelador. És important saber què tens al congelador per poder planificar el teu menú ple de vitamines amb antelació. Saber quins productes congelats prepararàs durant la setmana t’ajudarà a estalviar temps a la cuina i a evitar el malbaratament alimentari! Així que no oblidis col·locar els teus ingredients de manera estratègica al congelador.

Trucs de cuina curiosos que funcionen

Hi ha trucs, i TRUCS. Ja en coneixes alguns, i és cert que a vegades els més fàcils són molt útils, però qui no vol conèixer-ne més que, a més de ser ràpids, són curiosos? Sens dubte, aquests trucs de cuina originals et deixaran sense paraules.

Com cuinar la teva pizza?

Fer una pizza sembla fàcil, però aconseguir que quedi exactament com tu vols, no tant. Per començar, el repte de molts a casa: aconseguir que la teva pizza congelada sigui cruixent quan surt del forn, com si la mengessis en una pizzeria! Per aconseguir-ho, pinta amb un pinzell una mica d’oli sobre paper de forn, col·loca-hi la pizza a sobre i directa al forn. Des de l’origen de la pizza fins als nostres dies, aquesta delícia italiana no ha canviat tant, però sempre es pot millorar amb trucs de cuina com aquest! Un altre truc per a les teves pizzes és que, si necessites posar-ne més de dues alhora al forn, les pots tallar per la meitat i col·locar la part plana del tall enganxada a les parets del forn.

Trucs de cuina amb carn

Seguim amb un truc de cuina increïble perquè la teva recepta de carn al forn surti més sucosa. Deixa-la reposar entre 5 i 10 minuts coberta amb paper d’alumini. Així podràs aprofitar tots els beneficis de cuinar al forn la teva carn congelada.

D’altra banda, si vols aprofitar totes les propietats del pollastre però tens pressa i no saps com agilitzar el procés, simplement has de descongelar la carn ràpidament al microones i fer-li uns talls transversals abans de cuinar-la perquè es faci de manera lleugera i quedi ben cuinada per dins. I innova amb les diferents maneres de preparar el pollastre!

Com refredar la teva beguda?

Les temperatures pugen a l’estiu i no vols posar gel a les teves begudes? Et portem la solució per acompanyar les teves receptes d’estiu amb un truc que mantindrà les begudes fredes sense aigualar-les! Per exemple, quan vulguis refredar el teu cafè, només has de comprar cafè online, preparar una cafetera gran i omplir una glaçonera. Porta-la al congelador, i llestos! Tindràs glaçons de cafè congelats a punt per afegir-los a la tassa quan el vulguis prendre fred. De la mateixa manera, pots demanar a bofrost que et porti el teu vi preferit a domicili, congelar uns grans de raïm i posar-los a la copa per refredar el vi!

Existeixen trucs de cuina professionals?

Per descomptat. Si creus que els grans xefs no necessiten recórrer a trucs per preparar les seves receptes, t’equivoques! Són els primers que busquen, creen i utilitzen trucs de cuina increïbles que segurament no coneixies. Vols conèixer-los?

Si no ho saps, el bacallà és un dels peixos congelats més utilitzats als fogons dels grans cuiners. Per això fan servir molts trucs per preparar-lo, com confitar-lo lentament per no desaprofitar el suc o banyar-lo en llet i all perquè quedi més melós. T’atreveixes a treure el màxim partit a les propietats del bacallà amb aquests trucs?

Els professionals de la cuina també utilitzen molts trucs per a les salses. Saps com fer que la maionesa no es talli? Molt fàcil: només has de tenir tots els ingredients a la mateixa temperatura i tindràs les salses perfectes a punt per a les teves verdures congelades o les patates bofrost*.

A continuació, t’expliquem un últim truc que no és de professionals de la cuina, però sí de professionals amb els nens. Si a casa hi ha petits i acostumeu a menjar gelats amb pal, col·loca’ls un paper de magdalena travessant el pal per la base i solucionat: les gotes cauran al paper!

Com veus, hi ha milers de trucs de cuina que poden ajudar-te en el teu dia a dia… Tot i que cap supera el de tenir sempre tots els teus productes congelats a mà! No oblidis que pots trobar molts més trucs i consells de cuina, com el del mètode del plat, com prevenir intoxicacions alimentàries i molts altres, al blog de bofrost*.